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 En Auto Aires S.A ponemos a su disposición nuestro nuevo equipo para conservación de alimentos marca FRIOKING, el cual ha sido diseñado, fabricado y ensamblado en nuestro taller con todas las condiciones y requerimientos necesarios para que usted adquiera un producto de óptima calidad.
El transporte de alimentos perecederos exige estrictas medidas de control de temperaturas y la adecuación de normas para los vehículos utilizados, para garantizar así la calidad de los productos hasta el consumidor final.
Los alimentos perecederos, además de las leyes general relativas al transporte de mercancías, están regulados de forma especial por un acuerdo de transportes internacionales y de vehículos especiales adaptados para este fin.
Una reglamentación técnico-sanitaria determina la forma en la que debe realizarse el transporte de alimentos, y otra, las especificaciones que deben cumplir los vehículos especiales para el transporte terrestre a temperatura regulada y los procedimientos de control necesarios para garantizar su seguridad.
Requisitos para los vehículos especiales:
 La unidad de transporte de los vehículos destinados a la movilización de los productos objeto de esta resolución, debe cumplir con los siguientes requisitos:
• Las partes interiores de la unidad de transporte, incluyendo techo y piso deben ser herméticas, así como los dispositivos de cierre de los vehículos y de ventilación y circulación interna de aire, deben estar fabricadas con materiales resistentes a la corrosión, impermeables, con diseños y formas que no permitan el almacenamiento de residuos y que sean fáciles de limpiar, lavar y desinfectar. Adicionalmente las superficies deben permitir una adecuada circulación de aire.
• La unidad de transporte debe tener aislamiento térmico revestido en su totalidad para reducir la absorción de calor.
• Las puertas deben ser herméticas, de modo que una vez dentro, la carga quede aislada del exterior.
• El diseño de la unidad de transporte debe permitir la evacuación de las aguas de lavado. En caso de que la unidad de transporte tenga orificios par a drenaje, estos deben permanecer cerrados mientras la unidad contenga el alimento.
• Toda unidad de transporte en donde se movilicen alimentos refrigerados o congelados debe estar equipada con un adecuado sistema de monitoreo de temperatura de fácil lectura y ubicado en un lugar visible, donde se pueda verificar la temperatura requerida y la temperatura real del aire interno, desde el momento en que se cierran las puertas de la unidad de transporte.
NOTA
Para mayor información sobre el equipo para conservación de alimentos FRIOKING de Auto Aires S.A., comuníquese al…teléfono 266 6682 Ext. 204 en Medellín o envíenos un e-mail a
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